乳酸对于运动真的是个“坏东西”吗

乳酸对于运动真的是个“坏东西”吗

 

人体的乳酸产生和运动密不可分，每次当我们运动完肌肉酸痛的时候，是不是经常听到别人在你耳边说：“乳酸堆积了，排排酸就好了。”仿佛乳酸就是导致我们运动痛苦的根源，但是现实的情况真的是这样吗？

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其实不然，最早在1808年，瑞典化学家贝采利乌斯研究发现了肌肉与乳酸的联系，当时乳酸被认为是肌肉在氧气不足的环境中收缩时，糖被迫分解产生乳酸这种代谢废物，导致酸化。 乳酸只有让人肌肉酸痛和疲劳的危害，并无益处。一直到上个世纪末期，随着对乳酸的研究加深，乳酸更多的特征被发掘，他的“黑锅”也算慢慢的揭去了。

下面就让我们来正确的认识一下乳酸。

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乳酸的结构式

 

乳酸如何产生？

 

 

 

 

我们机体有三大能源物质可以来供能，分别是糖，脂肪和蛋白质，其中糖是最主要的供能物质。当我们达到一定的运动强度而这个强度不是很高时，机体短时间需要的能量不是很多，此时机体主要是糖和脂肪的有氧氧化供能为主，它们完全氧化成了CO2 和H2O。而当我们运动强度比较高时，有氧氧化供能的效率达到了最高，此时仍不能满足机体对能量的需求，此时糖的无氧糖酵解供能系统比重大幅度增加，此功能方式效率较有氧氧化系统较高，但是此时糖并不能被完全氧化，单份糖只释放一部分能量，同时还产生了中间产物乳酸。

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过去认为乳酸作为一种酸性物质，如果大量生成会使我们机体的PH值下降，而我们人体内环境稳态的PH值为7.35-7.45。一旦机体的PH值在稳态范围之外，我们的细胞功能就会下降，同时反馈信息给大脑产生痛苦的感觉，这就造成了我们肌肉的痛感。可事实并非如此。

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乳酸清除的速度比你想象中的快

 

 

 

 

已经有研究表明：乳酸的清除速度是很快的，正常人体在停止运动后的一个小时左右乳酸就能清除掉，这段时间如果用外加干预手法（按摩，热敷，做整理活动）是可以帮助乳酸清除，而如果什么也不做乳酸一小时左右也能够清除，所以第二天的排酸其实已经“无酸”可排。

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（研究[1]测定了穿着压缩腿套和不穿着压缩腿套进行最大运动时和运动后的血乳酸浓度(平均值±SEM)。不管有没有压缩腿套，乳酸都会在运动后一小时左右清除。压缩腿套反而还增加了乳酸的释放效率，这个结果是不是意想不到。CS：压缩袜，CS- er压缩袜运动和恢复，no -CS无CS运动和恢复）

 

 

 

 

 

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机体时刻都在产生乳酸

 

 

 

 

机体并不是在运动剧烈时才产生乳酸，在我们的血液里成千上万的红细胞由于没有线粒体，只能利用糖酵解的方式供能同时产生乳酸，同时肠道内的一些菌群比如乳酸菌也能够产生乳酸。所以我们的机体无时无刻都在生产乳酸。

 

 

 

 

 

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乳酸不仅不是痛苦的根源反而是运动的促进剂

 

 

 

 

没错，你没有听错。

乳酸可能是运动的促进剂。早在2004年的SCIENCE期刊上的一篇综述[2]就说道乳酸是当时最新能帮助提高成绩的物质。近几年的研究也不断证明乳酸对运动能力提升有帮助。在Nature子刊Nature Medicine发表的研究文章[3]表示乳酸被证明可以为马拉松运动员的肠道微生物群(韦龙氏菌Veillonella Atypica)提供营养，而这种菌被证明可以提高运动表现。在Cell的子刊Cell Metabolism发的一篇文章[4]提到了运动训练的能力代谢标志物里面就包含了乳酸。

三大神刊NCS都有为乳酸正名的身影，现在是不是该对乳酸有一个重新的认识了！

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乳酸与脑健康

 

 

 

 

乳酸可以通过血脑屏障并在海马积聚，激活海马神经元BDNF表达，改善学习和记忆。同时，乳酸可以通过激活大脑组织毛细血管内皮细胞乳酸受体（HCAR1 ），可增强内皮细胞生长因子（VEGF ）表达，促进血管新生，改善脑组织毛细血管密度，对老年痴呆等发挥预防作用；

 

 

 

 

 

撰文：滕沂坤

编辑：赵冰

审定发布：王松涛

 

 

[1] Rimaud D, Messonnier L, Castells J, et al. Effects of compression stockings during exercise and recovery on blood lactate  kinetics[J]. Eur J Appl Physiol, 2010,110(2):425-433.

[2] Unniraman S, Fugmann S D, Schatz D G. Immunology. UNGstoppable switching[J]. Science, 2004,305(5687):1113-1114.

[3] Scheiman J, Luber J M, Chavkin T A, et al. Meta-omics analysis of elite athletes identifies a performance-enhancing microbe that functions via lactate metabolism[J]. Nat Med, 2019,25(7):1104-1109.

[4] Sato S, Dyar K A, Treebak J T, et al. Atlas of exercise metabolism reveals time-dependent signatures of metabolic homeostasis[J].Cell Metab,2022,34(2):329-345.